Proljetno varivo od cikle
75 dag mlade cikle
1 vezica mladoga luka
1 krumpir
4 žlice kiseloga vrhnja
1 žlica brašna, prstohvat kumina
2 grančice kopra, 1 žlica vinskog octa
ulje, sol
Ciklu i krumpir ogulite, operite pa ciklu narežite na tanke ploške, a krumpir naribajte na ribežu za jabuke.
Na ulju popržite nasjeckani luk, samo bijeli dio, dodajte narezanu ciklu pa kratko popržite.
Dodajte naribani krumpir i kumin, posolite, zalijte vodom da sve bude prekriveno i kuhajte da povrće potpuno omekša.
Zatim dodajte u kiselom vrhnju razmućeno brašno pa zajedno kuhajte kratko vrijeme.
Zgotovljeno varivo zakiselite octom i pospite nasjeckanim koprom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
