Bunjevačko varivo od mahuna
85 dag širokih mahuna
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 jaje
1/2 dl mlijeka
2 žlice brašna
mljevena crvena paprika
2 grančice peršinovog lista
mast, sol
Mahune očistite i operite, prerežite ih po duljini a onda još po sredini.
Na masti popržite nasjeckani luk, dodajte narezane mahune i nasjeckani luk
Dodajte mahune i nasjeckani češnjak, posolite, pa pirjajte uz dodavanje vode da mahune potpuno omekašaju.
Zalijte ih vodom da budu prekrivene pa kada zakuha, dodajte zapršku.
Na masti popržite brašno i mljevenu papriku pa zajedno kratko prokuhajte.
Zgotovljeno varivo začinite razmućenim jajem pomiješanim s mljiekom i pospite peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
