Pokladni fanjki
35 dkg brašna
3 dkg maslaca
3 dkg šećera
2 jaja
1/2 čašice rakije
malo soli
Prosijte brašno, dodajte šećer i malo soli, napravite hrpicu na radnoj površini, u sredinu stavite omekšali maslac, jaja i rakiju.
Izradite rukama tijesto da bude jednolično glatko, pa ga ostavite stajati pola sata zamotanog u prozirnu foliju.
Nakon toga, uz pomoć valjka, razvaljajte tijesto da bude malo deblje od papira.
Izrežite prutiće oko 3 cm širine i 10 cm dužine.
Na svakom pravokutniku od tijesta kotačićem za rezanje napravite po dužini rez kroz koji provucite jedan kraj tijesta, tako da dobijete zaokrenuto tijesto.
Pržite u dobro zagrijanom ulju, i to kratko, do zlatno žute boje.
Vadite fanjke na papirni ubrus i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
