Pripremanje krumpira
KUHANJE
Krumpir kuhate u malo vode, dovoljno je da samo bude pokriven.
Posudu uvijek poklopite kako bi se krumpiri kuhali kraće i ostali zdraviji, sa više vitamina.
Odabirite jednako velike krumpire kako bi se svi skuhali u približno isto vrijeme.
Prije kuhanja nemojte krumpire oguliti, narezati i zatim ostaviti u vodi jer pritom mnogi vrijedni sastojci prijeđu u vodu.
Kada krumpire gulite, gulite ih što tanje jer se brojni sastojci nalaze neposredno ispod kore.
PIRE
Najbolje je skuhani krumpir odmah, dok je još vruć pretvoriti u kašu.
Odmah nakon toga umiješajte i druge potrebne sastojke.
Ukoliko kupujete stari krumpir provjerite da li je dovoljno čvrst i da je bez klica.
Kada proklija postaje čak i štetan.
Bez podruma ili prikladne smočnice brzo počinje propadati stoga nemojte kupovati velike količine.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
