Seljački omlet
75 dkg krumpira
4 glavice luka
8 dkg slanine
malo maslaca
3 jaja
3 žlice mlijeka
sol, papar
mljevena slatka paprika, naribani muškatni orašćić
2 kisela krastavca
15 dkg mesnate slanine
2 žlice sjeckanog vlasca
Krumpir operemo i kuhamo pod korom oko 25 minuta.
Ocijedimo vodu, krumpir odmah ogulimo, a ohlađen narežemo na ploške.
Luk oljuštimo i nasjeckamo.
Slaninu narežemo na kocke i otopimo u tavi, dodamo malo maslaca i na toj masnoći popržimo luk da bude staklast.
Umutimo jaja s mlijekom, dodamo sol, mljevenu slatku papriku, naribani muškatni orašćić i papar.
Nasjeckamo kisele krastavce, mesnatu slaninu i 2 žlice vlasca i dodamo smjesi jaja i mlijeka, te time prelijemo krumpir.
Pržimo 10 minuta ili dok se jaja ne stisnu.
Prilog: zelena salata
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
