Heljdini žganci
1/2 l heljdinog brašna
mast
voda
Istresite heljdino brašno u 1,25 l slane vode i kuhajte 10-15 minuta.
Dok kuhate žgance, prorežite ih kroz sredinu kuhačom.
Ukoliko su pregusti, odlijte malo vode.
Zatim žgance dobro promiješajte, zamastite vrelom mašću i ostavite u pokrivenoj posudi nekoliko minuta na laganoj varti.
Na kraju, vilicama raskomadajte žgance i pospite čvarcima.
Nezamašćene heljdine žgance servirajte s mlijekom, a zamašćene s prženim ili kuhanim kiselim zeljem, varivom od repe i sličnim.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
