Domaća teleća juha
Priprema domaće teleće juhe
2 mrkve
1 korijen celera
1 korijen pastrnjaka
1 korijen peršina
2 lista lovora
1 kg telećih prsa
10 zrna papra
U lonac za juhu stavite oguljene mrkve, očišćeni korijen celera, korijen pastrnjaka, korijen peršina, lovor i teleća prsa.
Sve dobro zalijte vodom da pokrije meso i povrće.
Posolite, dodajte 10ak zrna papra i kuhajte sve dok meso ne postane mekano.
Dok se juha kuha povremeno skidajte masnoću i pjenu s površine juhe.
Kada se meso skuha, izvadite ga, procijedite teleću juhu, mrkve narežite na kolutiće a povrće protisnite.
Domaću teleću juhu poslužite s narezanim komadićima kuhane teletine, ili ukuhajte žličnjake od griza.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
