Pekmez od limuna
50 dkg limuna
1/2 l limunovog soka
5 dkg maslaca
1,15 kg šećera
1 vrećica praška za želiranje
Ogulite limune, pri tome skinite i bijelu kožicu, izvadite pretine i koštice. Zdrobite limun u pire.
Pire od limuna, limunov sok i maslac stavite u lonac.
Prašak za želiranje pomiješajte sa 2 žlice sećera, potom umiješajte u voćnu masu.
Sastojke zakuhajte stalno miješajući na jakoj vatri. Kad masa zavrije, dodajte preostali šećer. Sve ponovo zakuhajte, te uz stalno miješanje kuhajte najmanje 5 minute i skinite s vatre.
Skinite pjenu s mase i odmah ulijte u vruće staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem, okrenite naopačke i pustite da odstoji otprilike 5 minuta na poklopcu. Ohladite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
