Trnine u octu
Za ukiseljene trnine potrebno je:
50 dkg bobica trnina
1 l voćnog octa (vinski, jabučni...)
malo šećera
6 žličica meda
malo crnog papra u zrnu
malo korijandera
Očistite zrele plodove trnine (odstranite peteljke).
Operite ih u hladnoj vodi.
Osušite ih na zraku.
Zatim trnine stavite u staklenku.
Zalijte ih vinskim ili jabučnim octom (razrijeđenim po želji).
Dodajte malo šećera, med i nekoliko zrna crnog papra i korijandara.
Nakon mjesec dana kiseljenja (bocu držimo na tamnom mjestu), plodove trnine služite kao dodatak jelima (ribama, mesnim narescima i sl.) – umjesto maslina.
Više o trnini pročitajte ovdje.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
