Sirovi falafel
1/2 šalice bundevinih sjemenki
1/2 šalice suncokretovih sjemenki
1/4 šalice oraha, šaka svježeg peršina
2-4 polovice sušenih rajčica
1-2 usitnjena češnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
usitnjen mali suhi čili
sok 1/2 limuna
suhi origano
provansalski začini
malo sezama
sol, papar
Sjemenke samljeti u mlincu za kavu u fino brašno.
Sitno nasjeckati orahe, prethodno namočene rajčice i peršin.
Dodati ih, zajedno s ostalim sastojcima, brašnu od sjemenki i dobro promiješati rukama.
Uzeti malu količinu smjese i oblikovati loptice veličine oraha.
Trebalo bi se dobiti 10-12 loptica.
Loptice se mogu poslužiti na listovima salate, uz naribanu mrkvu i prešani crveni kupus ili neko drugo povrće te uz kremasti umak od avokada, a također i s pecivom, uz dodatak veganske majoneze i ajvara.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
