Juha sa slanutkom
1 žlica maslinovog ulja
1 nasjeckana srednja glavica luka
2 nasjeckana celera
2 žličice mljevenog kumina
600 ml vrućeg povrtnog temeljca
sjeckana rajčica s češnjakom
400 g ispranog i osušenog slanutka
100 g graha
korica i sok od 1 limuna
korijandar ili peršin
Zagrijati ulje u velikoj tavi. Pržiti luk i celer na laganoj vatri 10 minuta dok ne omekšaju.
Dodati kumin i pržiti još minutu. Pojačati vatru, zatim dodati temeljac, rajčice, slanutak i mljeveni crni papar. Kuhati osam minuta.
Dodati grah i limunov sok, kuhati još dvije minute.
Začiniti po želji.
Na vrh dodati koricu limuna i sjeckano bilje.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
