Juha od preprženog ljetnog povrća
200 g rajčice
1 srednje veliki nasjeckani crveni luk
2-3 mrkve narezane na štapiće
1 mali isjeckani komorač
2 češnja češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
1,5 l vruće vode
sol i papar
2 lista lovora
100 g tjestenine za juhu
malo svježeg bosiljka
Zagrijati pećnicu na 220°C. Staviti rajčicu u lim za pečenje zajedno s lukom, mrkvom, komoračem i češnjakom.
Politi povrće maslinovim uljem, pa zapeći oko 40 minuta dok povrće ne postane meko i zlatne boje.
Povrće izvaditi iz pećnice i staviti u veću posudu te doliti vodu.
Začiniti solju, paprom i lovorom.
Pustiti da prokuha, smanjiti vatru i kuhati 20 minuta.
Dodati bosiljak i tjesteninu za juhu te kratko prokuhati.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
