Tofu zalogaji sa sezamom
Isperite i narežite 25 dkg čvrstog tofua na kockice veličine 3 cm.
Stavite kockice tofua u zdjelu sa 2 zgnječena češnja češnjaka, 2 žličice svežee naribanog đumbira, 1 žlicom sneđeg šećera, 1/3 šalice umaka od soje.
Poklopite, protresite i ostavite stajati u hladnjaku bar 2 sata, a zatim dobro ocijedite.
U velikoj posudi pomiješajte 15 dkg sezamovih sjemenki, 1 žlicu kukuruznog brašna i 2 žlice glatkog brašna.
Ubacite ocijeđene kockice tofua u ovu smjesu i protresite da se dobro oblože.
Zagrijte na tavi 1/4 šalice ulja i pržite kockice tofua dok ne postanu zlatno žute.
Ocijedite na papirnatom ubrusu.
Poslužite uz chilli umak: pomiješajte 2 žlice blagog chilli umaka, 2 žlice soka od limuna ili limete, 2 žlice nasjeckanog korijandra i 2 dcl jogurta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
