Tofu stir fry
200 g svježeg tofua
1 tikvica
1 luk
1 mrkva
1 mala brokula
10 dkg mahuna graška šećerca
1 paprika
umak od soje
škrobno brašno
maslinovo ulje
Narezati tofu na kockice oko 1,5x1,5 cm.
Da bi se dobio lijepi oblik bez prženja, ubaciti tofu kockice u malo škrobnoga brašna.
U tavi zagrijati malo maslinovog ulja i na to staviti tofu.
Lagano miješati, dok ne potamni, oko 7-8 minuta. Izvaditi na tanjur i ostaviti sa strane.
Narezati luk po želji (ali ne sitno), pa isto tako tikvicu, mrkvu i papriku.
Staviti povrće na malo ulja u tavu ili wok.
Zaliti s 4 žlice sojinog umaka.
Miješati i dodavati po potrebi još sojinog umaka.
Kad povrće omekša, za otprilike 5-10 minuta dodati tofu. Promiješati s kuhanim špagetima ili rižom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
