Pizza sa špinatom i tofuom
Za tijesto:
1 šalica cjelovitoga pšeničnog brašna
2 šalice polubijeloga brašna
1/4 šalice ulja
šalica vode
1,5 žlica praška za pecivo
1/2 žličice soli
nekoliko kockica dimljenog tofua
Za nadjev:
300 g špinata
100 g tofua
1 žlica kukuruznog brašna
1 žlica sojinog umaka
2 žlice sojinoga vrhnja
1/4 žličice timijana
1/4 žličice bosiljka
Pomiješati brašna te dodati sol i prašak za pecivo.
Dodati ulje i promiješati.
Dodati vodu i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za prste.
Oblikovati 6 malih pizza, ali ostaviti dovoljno tijesta za razvaljati i izvući te njime napraviti okvir na svakoj pizzi.
Za nadjev skuhati špinat.
Ostaviti da se malo ohladi kako bi se mogao ocijediti i narezati na sitno.
Vilicom usitniti tofu i dodati špinatu.
U ovu smjesu umiješati sojino vrhnje, sojin umak i začine.
Unutarnji prostor pizze napuniti nadjevom.
Na vrh nadjeva staviti nekoliko kockica dimljenog tofua.
Pećnicu zagrijati na 200 Celzijevih stupnjeva i peći pizze 20 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
