Spaghetti s domaćim umakom
2 žlice maslinovog ulja
25 dkg gljiva
1 patlidžan
2 češnja češnjaka, zdrobljenog
80 dkg rajčice iz limenke
50 dkg špageta
sol, papar
3 žlice peršina sjeckanog
Gljive narežite na ploške, patlidžane na kockice i pirjajte ih sa češnjakom na zagrijanom ulju oko 4-5 min.
Dodajte neocijeđene i zdrobljene rajčice, poklopite i pustite pirjati na umjerenoj vatri 15ak minuta.
Dok se umak kuha, skuhajte špagete u dosta kipuće vode i ocijedite.
Tjesteninu posolite, popaprite i pospite peršinom, pa dobro promiješajte.
Umakom od rajčica prelijte tjesteninu i dobro protresite.
Po želji možete na ribati malo parmezana i posuti po špagetima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
