Slanutak s rajčicama, patlidžanom i paprikom

1 glavica luka
1 češanj češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
1 šalica patlidžana (nasjeckanog na kockice)
1 svježa paprika (narezana na trake)
3 srednje zrele rajčice (nasjeckane na kockice)
1 šalica kuhanog slanutka
1/2 šalice vruće vode
1/2 žličice kajenskog papra
sol

Na maslinovom ulju pirjati luk dok se ne raskuha.

Dodati češnjak, papriku i patlidžan.

Pirjati uz podlijevanje dok sva voda ne ispari.

Dodati rajčicu i pirjati 15 minuta.

U umak dodati slanutak, sol, papar i kuhati još 3 minute.

Share this post / Podijelite ovaj članak