Varivo od poriluka, leće i ričeta
10 dkg leće
10 dkg ječmene kaše (ričet)
2 poriluka
2 mrkve
1 krumpir
sjeckani peršin
sol, papar
1 češanj češnjaka
1 žličica crvene paprike
1 žlica brašna
ulje
Leću namočite u hladnoj vodi i ostavite oko 2 sata dok ne nabubri.
Ječmenu kašu skuhajte u dosta vode dok malo ne omekani (oko 30 minuta).
Procijedite ječmenu kašu, pomiješajte sa namočenom lećom, dodajte očišćenu mrkvu i krumpir izrezane na kockice.
Poriluk očistite, narežite na kolutiće i dodajte u varivo.
Kuhajte sve zajedno dok sve ne omekani.
Napravite laganu zapršku: na malo ulja popržite brašno, dodajte sitno sjeckani češnjak i crvenu papriku, podlijte vodom i pomiješajte sa varivom.
Začinite solju i paprom i sve kuhajte daljnjih 10ak minuta.
Po želji pospite sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
