Varivo od mahuna i junetine
1 kg mahuna
40 dkg junetine
1 glavica luka
1 mrkva
3 rajčice
3 režnja češnjaka
peršin
kopar
sol
malo brašna
Mahune oprati, očistiti i narezati na dva-tri dijela.
Na malo ulja popržiti sitno narezan luk da se zastakli, dodati jednu naribanu mrkvu, dodati junetinu narezanu na kockice i pirjati dok junetina napola ne omekani.
Zatim dodati oprane i narezane mahune i pirjati otprilike 20 do 30 minuta, s povremenim dodavanjem malo vode (da ne zagori i da uvijek ima malo vode).
Posipati sa žlicom ili dvije brašna.
Dodati sitno narezani ili protisnuti češnjak i kopar, na kockice narezanu rajčicu (može i koncentrat iz tube), doliti vode da pokrije mahune i kuhati još desetak minuta kada voda zavrije.
Maknuti s vatre, dodati peršin i promiješati.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
