Varivo od cvjetače
50 dag cvjetače (karfiola)
1 dl kiselog vrhnja
1 žlica brašna
2 grančice peršinovog lista
ulje, suho začinsko bilje, sol
Cvjetaču očistite od listova, operite i kuhajte u posoljenoj vodi.
Zajedno sa cvjetačom kuhajte i njezino oprano mlado lišće.
Skuhanu cvjetaču i lišće ocijedite, pa cvjetaču iskidajte na cvjetiće a lišće nasjeckajte.
Na zagrijanom ulju popržite brašno, zalijte ga vodom u kojoj se kuhala cvjetača, pa kada prokuha, dodajte iskidanu cvjetaču i narezano lišće, suho začinsko bilje, posolite.
Sve zajedno kuhajte još oko 5 minuta.
U zgotovljeno jelo umiješajte kiselo vrhnje.
Pospite sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
