Ražnjići s krumpirom
8 krumpira
4 kratke, debele kobasice za kuhanje
sol, papar
10 dkg slanine
4 glavice luka
1 svežnjić peršina
Krumpir operemo i kuhamo pod korom oko 20 minuta.
Ocijedimo ga, još vrućeg ogulimo i ostavimo da se ohladi.
Krumpir i kobasice narežemo na ploške debljine 1 cm, koje naizmjenično nataknemo na štapiće za ražnjiće, te pospemo solju i paprom.
Slaninu izrežemo u režnjeve i njome ovijemo ražnjiće.
Sa svih strana popržimo u ulju da budu smećkasti, te stavimo na toplo.
Luk oljuštimo i izrežemo u deblje kolutiće koje ispržimo na ulju dok ne postnu hrskavi.
Ražnjiće pospemo lukom i sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
