Pikantni krumpir
60 dkg krumpira operemo i kuhamo u vodi 20-30 minuta.
Skuhani krumpir ocijedimo, još vruć ogulimo i stavimo na toplo.
Za umak:
Oljuštimo i narežemo sitno 1/2 glavice luka.
Rastopimo 5 dkg maslaca, dodamo 3 dkg brašna i sjeckani luk i napravimo svijetlu zapršku.
Dodamo 2,5 dcl mesne juhe i 2,5 dcl vrhnja za kuhanje, te istučemo metlicom, pazeći da se ne naprave grudice.
Umak ostavimo da zakipi, kuhamo oko 5 minuta, a zatim začinimo sa solju, paprom, ribanom limunovom koricom, 1 žlicom octa.
Umaku dodamo 10 dkg sitno sjeckanih kiselih krastavaca.
U umak umiješamo krumpir narezan na ploške i 1 žlicu nasjeckanog kopra.
Zavremo i ostavimo stajati 5 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
