Torta od čokolade i ricotta sira
Biskvit:
2 velike žlice čokoladnog namaza
2 jaja
1 čaša oštrog brašna
1/2 čaše smeđeg šećera
1/4 čaše kakao praha
15 dkg maslaca, otopljenog i ohlađenog
10 dkg sitno sjeckanih lješnjaka
Nadjev:
25 dkg ricotta sira
3 velike žlice čokoladnog namaza
1 žlica kakao praha
2 žlice smeđeg šećera
2 jaja
Pomješati dobro žumanjke i šećer, potom dodati otopljen i ohlađen maslac, čokoladni namaz i snijeg od bjelanjaka.
Na kraju dodati brašno i kakao.
Sve dobro pomješati i staviti u kalup koji ste prethodno premazali uljem i posuli s malo brašna.
Čaša koja služi za omjer treba biti od 2 dcl.
Lješnjake možete po izboru zamjeniti sa orasima ili bademima.
Navedene sastojke za nadjev dobro pomiješati i preliti preko biskvita.
Potom staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 160˚C i peći 45 minuta.
Ohlađenu tortu pospite sa tučenim ili mljevenim karameliziranim lješnjacima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
