Pogača od grožđa

Pogača od grožđa Prhko tijesto:
20 dkg maslaca
45 dkg brašna
9 dkg šećera
1,25 dcl vrhnja
2 žutanjka
sok od pola limuna
malo soli
pola praška za pecivo

Nadjev:
1 kg grožđa
2,5 dcl vrhnja
12 dkg šećera
1 jaje
1 žlica mrvica i cimet

Stavite na dasku brašno zajedno sa praškom za pecivo.

Dodajte maslac i umrvite ga s brašnom.

Dodajte šećer, koricu od limuna, malo soli, kiselo vrhnje i žutanjke.

Umijesite tijesto. Tijesto razvaljajte, premijesite i tako 3 puta.

Zatim ga ostavite pola sata da miruje.

Odmoreno tijesto razvaljajte debelo kao prst i njime obložite oblik ili tepsiju, pospite bobicama grožđa i polijte vrhnjem u koje je umiješan šećer, jaje , cimet i šaka mrvica.

Od tijesta koje ste odrezali s rubova, napravite preko nadjeva mrežu, namažite je umućeim jajetom ili milijekom i pecite u pećnici dok ne požuti.

Pečenu pogaču pospite šećerom.