Palačinke s domaćim kravljim sirom
Za palačinke:
2 cijela jaja razmutimo sa 2 žličice šećera, prstohvat soli i dodamo 2,5 dcl mlijeka.
Lagano dodajemo 12 dkg brašna, neprestano miješajući da ne nastanu grudice.
Smjesu ostavimo mirovati pola sata.
Na tavi zagrijemo 1 žlicu ulja, prelijemo malo tijesta po tavi i pečemo palačinku dok ne postane zlatno žuta.
Palačinku okrenemo i pečemo sa druge strane dok ne porumeni.
Na ovaj način ispečemo palačinke sve dok ne nestane tijesta.
Za nadjev:
Dobro izmješamo 2 jaja, 10 dkg šećera, 2 paketića vanili šećera, 20 dkg svježeg kravljeg sira i 5 dkg grožđica namočenih u rum.
Palačinke premažemo tim nadjevom, savijemo ih i složimo u namašćenu vatrostalnu posudu.
Za preljev:
1,25 dcl mlijeka i 2 jaja temeljito razmutimo i prelijemo preko palačinki.
Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 200ºC.
Pečene palačinke pospemo šećerom u prahu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
