Američke krafne (donuts)
500 g pšeničnog glatkog brašna
½ vrećice praška za pecivo
1 vrećica suhog kvasca (7 g)
1 žličica soli
100 g šećera
malo cimeta u prahu
2 jaja
250 g svježeg sira
50 g maslaca
1 žličica naribane korice limuna
100 ml mlijeka
40 g maslaca
Za ukrašavanje:
bijela ili čokoladna glazura
čokoladne ili šarene mrvice
Za bijeli preljev:
Za šećerni (bijeli) preljev:
200 g šećera u prahu
1 žličica limunova soka
malo vode
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kvascem, soli, šećerom i cimetom.
Dodajte razmućena jaja, razrađeni sir, otopljeni maslac, naribanu koricu limuna i toplo mlijeko te povežite u mekano tijesto.
Premjestite tijesto na pobrašnjenu površinu i umijesite glatko tijesto.
Tijesto razvaljajte na debljinu 1,5 -2 cm i izrežite krugove (8 cm), te manjim kalupom izrežite sredinu.
Oblikovane donute posložite na pleh pokriven papirom za pečenje.
Ostavite ih pokrivene krpom da se dižu oko 30 minuta.
Donute premažite otopljenim maslacem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 20 minuta dok blago ne porumene.
U međuvremenu pripremite glazuru tako da šećeru dodate limunov sok i miješate uz postepeno dodavanje malo vode dok ne dobijete gusti preljev.
Pečene donute malo ohladite, ukrasite glazurom po želji i pospite čokoladnim mrvicama.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
