Karamelizirani krumpir
75 dkg sitnijeg krumpira
5 dkg šećera
5 dkg maslaca
1 žlica bijelog vina
10 dkg mesnate slanine
2 jabuke
Sitniji krumpir operemo i u vodi kuhamo 15-20 minuta.
Kuhani krumpir procijedimo i još vrućeg ogulimo, te ostavimo na toplome.
U tavi zagrijemo, neprestano miješajući šećer, dok ne postane smećkast.
Dodamo maslac, a kada se otopi ulijemo 1 žlicu bijelog vina i u tom umaku 5-10 minuta pirjamo krumpir.
Slaninu narežemo na rezance i popržimo.
Jabuke ogulimo i izrežemo u kriške, odstranimo sjemenke i nakratko popržimo sa slaninom i krumpirom.
Savjet: karamelizirani krumpir ponudimo uz biftek ili kupus.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
