Nabujak sa šunkom i krumpirom
25 dkg krumpira
8 dkg maslaca
6 jaja
25 dkg šunke
10 dkg parmezana
Operite krumpire i kuhajte ih pod korom 25 minuta da omekšaju, zatim ih ogulite, ostavite da se ohlade i naribajte.
Pjenasto izmješajte 5 dkg maslaca.
Razdvojite žutanjke od bjelanjaka.
Narežite šunku na sitne kockice.
Parmezan naribajte.
Maslac izmješajte sa žutanjcima, naribanim krumpirom i šunkom.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, pa ga umiješajte u masu od krumpira.
Dublju vatrostalnu posudu namastite i ulijte nabujak. Pospite parmezanom.
Narežite ostatak maslaca na listiće i stavite preko parmezana.
Pecite u pećnici oko 45 minuta na 180°C.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
