Eggnog - liker od jaja
10 žutanjaka
500 g finog šećera u prahu
2 vanili šećera
250 ml slatke vrhnja
1/2 l konjaka
Staviti žutanjke u prikladnu posudu.
Dodati šećer u prahu i sve mutiti mikserom oko 3 minute, dok masa ne postane kremasta i pjensata.
Dodati vanili šećer i slatko vrhnje.
Sve dobro sjediniti mešajući žicom.
Uz stalno miješanje dolijevati malo po malo konjaka.
Dobiveni liker procijediti dva puta kroz gustu gazu i ostaviti preko noći u hladnjaku.
Ukoliko se pojavi pjena na likeru, treba ju odstraniti.
Sutradan procijedimo još jednom liker, ulijemo ga u staklene boce.
Držimo u hladnjaku, a može trajati maksimalno 2 tjedna.
Zatim uz neprestano mješanje dolijevati malo po malo alkohola.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
