Cassis ili liker od crnog ribizla
450 g crnog ribizla
6 dl suhog bijelog vina
650 g šećera
3,5 dl konjaka
Crni ribiz zgnječimo, dodamo vino i ostavimo stajati 2 dana na tamnom i hladnom mjestu.
Procijedimo kroz gazu, dodamo šećer, rastopimo na niskoj temperaturi i kuhamo na tihoj vatri oko 45 minuta bez vrenja.
Liker od crnog ribizla ohladimo i dodamo konjak.
Liker od crnog ribizla (cassis) čuvamo na tamnom mjestu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
