Kruh s metvicom i sirom
250 g brašna za dizana tijesta
1 žličica soli
2 žličice paprene metvice ili 1 žličica ribane limunove kore i 2 žličice crnog papra
45 g maslaca
3/4 šalice (90g) ribanog tvrdog sira
2 žlice bijelog vinskog octa
185 ml mlijeka
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
Premažite lim otopljenim maslacem ili uljem.
Prosijte brašno i solu u veliku posudu, dodajte metvicu ili limunovu koricu i papar.
Vrhovima prstiju gnječite maslac i brašno da dobijete mrvičastu smjesu.
Umijesite vlasac i sir.
Umiješajte ocat u mlijeko da se malo zgruša.
Ulijte u smjesu brašna i mijesite da nastane meko tijesto, dodajte još mlijeka ako je tijesto previše tvrdo.
Premjestite tiijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok postane glatko.
Stavite na pripremljeni lim, pritisnite i oblikujte okruglo ili duguljasto tijesto ovisno o limu debljine 2,5 cm.
Lagano zarežite nožem 8 puta od sredine i pospite brašnom.
Pecite 20-25 min dok korica dobije zlatnu boju.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
