Crni kruh sa sjemenkama
25 dag crnog brašna
25 dag integralnog brašna
25 dag raženog brašna
2 žličice soli
1 kvasac
4-5 dl tople vode
30 g sjemenki lana
30 g sjemenki sezama
30 g sjemenki suncokreta
1 jaje
Kvasac razmrvite u malo tople vode ili toplog mlijeka.
Dodajte 2 žličice brašna, izmiješajte, pokrijte i ostavite na toplom da se diže.
U brašno umiješajte sol, dodajte uzašli kvasac i vodu.
Tijesto dobro umijesite, oblikujte u kuglu i stavite na toplo da se diže.
Kad poveća svoj obujam za duplo, umiješajte sjemenke, ali ostavite malo sa strane za posipanje.
Tijesto opet dobro izmijesite.
Podijelite ga na pola i stavite u kalup za pečenje.
Kalup prethodno premažite maslacem.
Prekrijte i pustite da se opet digne.
Premažite razmućenim jajetom i pospite sjemenkama.
Stavite u pećnicu da se peće 50-60 minuta na 180 stupnjeva.
Ostavite da se ohladi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
