Bijeli kruh
500 g namjenskog brašna za dizana tijesta
10 g maslaca
12 g soli
40 g svježeg kvasca
300 ml mlake vode
Kvasac razmrvite, dodajte malo šećera i 50 ml mlake vode pa ostavite na toplom mjestu oko 10 minuta.
Prosijanom brašnu dodajte sol i kvasac pa pomiješajte s preostalom vodom.
Umiješajte rastopljeni maslac i zamijesite glatko tijesto.
Ostavite neka se diže na toplom mjestu oko 30 minuta.
Tijesto premijesite, oblikujte štrucu i stavite u namašćeni kalup.
Prije pečenja tijesto stavite još jedanput dizati.
Zarežite ga nožem i poprskajte vodom, stavite u zagrijanu pećnicu na 225°C i pecite oko 10 minuta, a zatim smanjite na 170°C i pecite još 35 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
