Juha s koromačem
20 dkg koromača
15 dkg mrkve
2 češnja češnjaka
2 žlice sjeckanog peršina
1 dcl maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
2 l povrtne juhe ili vode
sol, papapr
Priprema juhe s koromačem
Vrhove koromača odrežite i stavite na stranu.
Korijen narežite na ploške i pokapajte sokom od limuna, te ostavite da stoji 10ak minuta.
Mrkvu očistite, operite i narežite na kolutiće.
Češnjak očistite i sitno nasjeckajte.
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite kormač, mrkvu i češnjak, posolite i dolijte sok od limuna u kojem je koromač stajao.
Kad povrće napola omekša, dolijte povrtnu juhu ili vodu i kuhajte oko 45 minuta.
Zatim 2/3 povrća izvadite, zgnječite (ili usitnite štapnim mikserom).
Dodajte ostatku povrća u juhi, začinite solju, paprom, peršinom i vrhovima koromača.
Juhu s koromačem začinite dodatno maslinovim uljem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
