Juha s krpicama
25 dkg brašna
3 jaja
malo soli
malo hladne vode
2 l bistre mesne juhe - recept pogledajte ovdje
1/2 vezice peršina
Stavite na dasku 20 dkg brašna i u sredini napravite udubljenje.
U njega razbijte jaja, dodajte malo soli, pa sve dobro izmješajte žlicom ili kuhačom da dobijete glatko tijesto.
Po potrebi dodajte malo vode.
Dalje mijesite rukom dok tijesto ne postane sjajno, pokrijte ga ubrusom i ostavite da stoji 1/2 sata.
Pospite radnu površinu preostalim brašnom i razvaljajte tijesto ne previše tanko. Izrežite krpice.
Zakuhajte juhu. Ubacite krpice u juhu i kuhajte 5 minuta.
Na kraju pospite juhu sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
