Mesna štruca s kuhanim jajima
70 dkg mljevene svinjetine
2 dcl mlijeka
mljevena paprika
4 tvrdo kuhana jaja
1 žlica senfa
ulje, sol, papar
1 sirovo jaje
2 žlice krušnih mrvica
3 kriške starog kruha
2 režnja češnjaka
Kruh namočiti u mlijeku, a zatim ga istisnuti.
Izmiješati meso, kruh, sirovo jaje i usitnjeni češnjak, posoliti i popapriti pa dobro izraditi u jednoličnu smjesu.
Polovicu smjese staviti na namašćenu aluminijsku foliju, a u sredinu poslagati kuhana jaja, po dužini jedno do drugoga.
Pokriti ih drugom polovicom smjese od mesa pa oblikovati roladu.
Zatim je premazati uljem, uviti u foliju, ali ne čvrsto i položiti u posudu za pečenje.
Peći u zagrijanoj pećnici 40-ak minuta, a potom otvoriti foliju i štrucu premazati senfom, posipati krušnim mrvicama pa vratiti u pećnicu i zapeći.
Gotovu pečenku malo ohladiti, a potom je narezati na ploške debljine 2 cm.
Poslužiti uz pečeni krumpir i zelenu salatu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
