Mesna štruca I
1 kg mljevenog mesa
4-5 žlica krušnih mrvica
sol, papar, peršin
1 jaje
4 režnja češnjaka
mljevena crvena paprika
Mljeveno meso pomiješati s krušnim mrvicama i jajetom.
Posoliti, popapriti pa dodati usitnjeni češnjak i sitno nasjeckani peršinov list te dobro izmiješati.
Zatim smjesu, na pobrašnjenoj dasci, oblikovati u štrucu i staviti u namašćen lim.
Preliti je zagrijanim uljem pa peći oko sat i pol na temperaturi od 175 stupnjeva, povremeno je polijevajući masnoćom.
Prije kraja pečenja pojačati vatru da bi štruca dobila lijepu boju.
Pečeno rezati na ploške tek kad se malo prohladi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
