Polpeti
- ostaci od pečenog ili kuhanog mesa
- jedno jaje
- kruh ili žemička
- mrvice
- luk
- češnjak
- zeleni peršin
- suha slanina
- papar
- paprika
- kiselo vrhnje
Propržite glavicu fino skosanog luka sa jušnom žlicom masti, dodajte skosano meso i propržite.
Skinite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
Tada dodajte jedno jaje, žličicu kosanog zelenog peršina, u vodi ili mlijeku namočenu i istisnutu žemičku ili istu količinu kruha, 4-6 dkg suhe slanine izrezane na kockice, 1-2 žlice kiselog vrhnja, soli, papra i 1-2 režnja kosanog češnjaka.
Sve dobro umijesite i stavite na dasku koju ste posuli mrvicama.
Oblikujte okrugle, plosnate popečke i ispecite s obje strane u vreloj masnoći.
Lijepe, svjetlo smeđe pečene polpete izvadite iz masnoće.
Preostalu mast podlijte s 2-3 žlice vode ili juhe, ostavite da se prokuha i tim sokom prelijte polpete.
Polpete možete servirati s raznim salatama.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
