Ramsteak na rikuli
1 ramsteak u komadu - za oko 4 odreska (goveđi odresci)
2 dcl maslinovog ulja
1-2 žlice senfa
15-20 dkg rikule
aceto balsamico
sol, papar
Ramsteak u komadu premažite senfom, stavite u staklenu posudu, prelijte uljem i ostavite da odstoji 2-3 dana.
Prije pečenja meso narežite na 4 odreska.
Svaki odrezak još zarežite, ali ne do kraja, pa rastvorite u obliku knjige.
Ako je potrebno malo ih potucite, posolite i popaprite i ostavite da stoje u ulju još 10-15 minuta.
Nakon toga odreske stavite na ugrijani roštilj i pecite 3-4 minute sa svake strane.
Rikulu operite, začinite ju acetom blasamicom i uljem i raspodijelite na tanjure.
Odozgo posložite pečene odreske, još malo popaprite i poslužite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
