Goveđi odresci sa zelenim paprom
4 odreska goveđeg filea
5 dkg maslaca
sol, papar
2 žlice konjaka
1 glavica crvenog luka
2,5 dcl juhe
1 žlica pirea od rajčice
malo naribane limunove korice
2 žlice zgnječenog zelenog papra
Odreske filea pečmo na maslacu oko 3 minute sa svake strane, pospemo ih solju i paprom, polijemo konjakom, izvadimo iz tave i stavimo sa strane na toplo.
Luk očistimo, sitno nasjeckamo, pržimo na masnoći od pečenja dok ne porumeni.
Potom dodamo juhu, pire od rajčica, ribanu limunovu koricu i sve pustimo da zakipi.
Dodamo zdrobljeni zeleni papar i malo maslaca.
Umak prelijemo po odrescima i poželji pospemo zrncima zelenog papra.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
