Tijesto za fuže
35 dag brašna
2 jaja
1 žlica ulja
2 žlice bijeloga vina
sol
Od brašna, jaja, ulja, soli i vina zamijesiti čvrsto tijesto kao za rezance.
Tijekom izradbe po potrebi dodati vrlo malo vode.
Tijesto tanko razvaljati i zatim rezati na pruge široke 3 centimetara.
Nekoliko pruga složite jednu na drugu pa ukoso (oblik romba) izrezujte na 3 cm dugačke komade.
Preklopiti zatim na suprotne vrhove pritisnuti ih prstom.
Tako oblikovano tijesto kuhati u slanoj vodi, procijediti i poslužiti uz žgvacet.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
