Štrukli na jušno
Tijesto:
30 dag brašna
1 jaje
sol, ocat, ulje
Nadjev:
25 dag svježeg sira
1 jaje
5 dag suhe slanine
1 glavica luka
mljevena crvena paprika
Od brašna, jaja i malo posoljene i zakiseljene vode zamijesite tijesto.
Podijelite ga u dva dijela, oblikujte lopte, a zatim valjkom razvaljajte u obliku manjega tanjurića.
Pokriveno neka miruje oko 30 minuta.
Tada posebno svaki dio tijesta razvucite na platnenom stolnjaku, a debele krajeve odstranite.
Tijesto poprskajte uljem, premažite nadjevom od sira i jaja, savijte u roladu pa narežite rubom tanjura na komade veličine 3-4cm.
Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta.
Posebno popržite slaninu narezanu na kockice i nasjeckani luk, pospite mljevenom paprikom pa dodajte juhi sa štruklima.
Zajedno lagano prokuhajte.
Možete dodati i malo vrhnja u juhu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
