Teleći rižoto
30 dag teletine
sol
5 dag ulja
10 dag luka
40 dag riže
1 žlica pirea od rajčice
juha(temeljac) ili uzavrela voda
3 dag tvrdog sira
mješavina začina, papar, vezica peršina
Teletinu narežemo na komade srednje veličine i posoljenu pirjamo na poprženom luku dok ne bude napola mekana.
Dodamo opranu rižu, ponovno popržimo i zalijemo s toliko juhe ili vode koliko ima riže i mesa.
Dodamo mješavinu začina, papar i sjeckani peršin.
Umiješamo rajčicu, dosolimo i pirjamo 20 min.
Rižu ne smijemo miješati.
Kuhanu rižu pospemo ribanim sirom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
