Riža sa špinatom, gljivama i pršutom
500g gljiva (po želji) ili šampinjona
1 kg špinata
4 fete pršuta ili slanine
1 glavica luka
sol,papar
ulje
parmezan
U loncu na malo ulja popržiti nasjeckani luk, dodati nasjeckane gljive (šampinjone ili bukovaču) i pirjati dok ne ishlapi voda od gljiva (može se nakon 1 min prijanja i dodati malo vode, dok gljive ne puste svoju vodu).
U međuvremenu skuhati špinat (5 min).
U smjesu s gljivama dodati sitno nasjeckan pršut ili slaninu (1 min miješati) te dodati špinat koji je prethodno iscijeđen i nasjeckan na sitne komadiće.
Dodati sol,suho začinsko bilje i papar po potrebi.
Skuhati rižu te pomiješati sa umakom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
