Fini pekmez od vinogradarskih breskvica
2 kg vinogradarskih breskvi
75 dkg šećera
1 limun
Vinogradarske breskvice ogulite i očistite od koštica.
Breskve zgnječite gnječilicom za krumpir ili rukom.
Stavite kuhati oko pola sata.
U slučaju da nema dosta tekućine, možete dodati oko pola dcl vode..
U zgnječene breskve postepeno dodajte šećer.
Kuhajte uz miješanje.
Pred kraj kuhanja dodajte limunov sok.
Kada pekmez počne u komadima otpadati sa kuhače to je znak da je pekmez gotov.
Ako vam se žuri, tada ubrzajte postupak pripreme pekmeza, dodajući 1 želin promiješan s malo šećera i kuhajte 3 minute.
Bočice za pekmez ugrijte u vrućoj pećnici.
Vruć pekmez sipajte u staklenke.
Ako zatvarate originalnim poklopcima, tada zatvorene staklenke okrenite naopako i ostavite da tako stoje 5 minuta.
Ako zatvarate dvostrukim celofanom, umočite ga u rum. Zatvorite gumicom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
