Džem od malina, breskvi i kokosa

1 kg malina

1 kg breskvi

10 žlica kokos brašna (krupnije mljeveno)

12 dkg likera od kokosa

1 kg šećera za želiranje

Maline očistimo. Breskve prelijemo kipućom vodom, ostavimo da odstoje 10ak minuta, a zatim ih ogulimo.

Breskve prepolovimo, izvadimo košticu i narežmo na komadiće.

Maline i komadiće breskvi pomiješamo sa kokos brašnom, likerom i šećerom za želiranje, pa ostavimo da sve stoji 2 - 2,5 sata.

Stalno miješajući zakuhamo smjesu, pa kad zakuha kuhamo još 5-6 minuta. provjerimo da li je masa dovoljno gusta, tako da stavimo malo mase na tanjurić - ukoliko se stvrdne, kuhanje je gotovo, a ukoliko je rijetko, kuhamo još.

Vruću smjesu nalijemo u pripremljene staklenke i odmah zatvorimo.

Share this post / Podijelite ovaj članak