Miješano povrće u soli
2 kg miješanog povrća
(celer, mrkva, poriluk, tikvice, kelj...)
100 gr krupne soli
Dobro očistite i operite porvrće. Ostavite ga neko vrijeme da odstoji da se dobro posuši.
Narežite na komade i stavite u posudu. Posolite i promiješajte.
Stavite u staklenke, dorbo pritisnite rukom i stavite povrh nešto teško.
Otvore staklenki pokrijte čistom gazom, hermetički zatvorite i čuvajte na svježem i tamnom mjestu.
Kad budete htjeli upotrijebiti povrće stavite ga u hladnu vodu, da odstranite višak soli.
Povrće možete upotrijebiti za juhe ili razne umake.
Share this post / Podijelite ovaj članak
