Domaći kečap
Priprema domaćeg kečapa
3 kg rajčice
24 dkg grožđica
3 režnja češnjaka
ocat
sol
malo šećera
muškatni oraščić, papar, klinčić, curry
Očišćene i oprane rajčice skuhajte da puste sok.
Dodajte grožđice i očišćen, nasjeckan češnjak.
Kuhajte dalje sve dok se masa ne zgusne.
Stavite na cjedilo da se ocijedi.
Sok možete upotrijebiti u kuhanju, a masu protisnite i na 1 kg dodajte 3/4 l octa, posolite, dodajte malo šećera, naribani oraščić, mljeveni papar i malo curryja.
Kuhajte dalje sve dok se ne zgusne, a onda domaći kečap ulijte u manje staklenke.
Share this post / Podijelite ovaj članak
