Ajvar od mrkve
2 kg ribane mrkve
10 dkg ljutih papričica, usitnjenih
2 glavice češnjaka, usitnjenog
2 kitice peršina, sitno rezanog
2 žlice soli
1 žlica šećera
5-6 žlica octa
4 dcl ulja
Ajvar od mrkve se priprema slično kao i uobičajeni ajvar.
Sve navedene sastojke za ajvar od mrkve pržiti na ulju u velikoj posudi dok se dobro ne uprži i mrkva omekša.
Vrući ajvar od mrkve uliti u vruće sterilizirane staklenke i zaliti vrućim uljem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: