Domaći rusli (Srdele konzervirane s lukom)
Potrebno vam je:
- srdele
- sol
- luka otprilike istu količinu
Za rasol:
- ocat
- korijen mrkve, peršin, goruščica, papar, lovorov list, hren
Kako pripremiti srdele konzervirane s lukom?
Srdele (moraju biti sasvim svježe) očistite, odrežite im glave, dobro operite, ocijedite, osolite i ostavite stajati 24 sata.
Luk također očistite, osolite, ostavite stajati 24 sata.
Umjereno kiselom octu dodajte ostale sastojke za rasol, pa to prokuhajte.
Srdelice dobro operite da odstranite sol, pa slažite red riba, red luka.
Neka na vrhu bude luk.
Prelijte ohlađenim rasolom.
Staklenku dobro zavežite i ostavite da stji najmanje 40 dana prije upotrebe.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
